پاپریکا چیست؟
پاپریکا چیست؟
پاپریکا ادویه ای خوش عطر و رنگ!
پاپریکا در اصل نام فلفل دلمه‌ای به زبان خارجی است (Paprika) که البته به ادویه‌ای که از خشک شدۀ فلفل دلمه‌ای به دست می‌آید نیز، گفته می‌شود. پاپریکا از نوعی فلفل دلمه‌ای خاص به نام capsicum annuum تهیه می‌شود. این ادویه در طعم‌های مختلفی از شیرین تا تند و دودی موجود است. پاپریکا در رنگ‌های قرمز، نارنجی، زرد و سبز موجود است که البته در کشور ما بیشتر در رنگ قرمز تهیه و تولید می‌شود.
