پاپریکا چیست؟
پاپریکا ادویه ای خوش عطر و رنگ!
پاپریکا در اصل نام فلفل دلمه‌ای به زبان خارجی است (Paprika) که البته به ادویه‌ای که از خشک شدۀ فلفل دلمه‌ای به دست می‌آید نیز، گفته می‌شود. پاپریکا از نوعی فلفل دلمه‌ای خاص به نام capsicum annuum تهیه می‌شود. این ادویه در طعم‌های مختلفی از شیرین تا تند و دودی موجود است. پاپریکا در رنگ‌های قرمز، نارنجی، زرد و سبز موجود است که البته در کشور ما بیشتر در رنگ قرمز تهیه و تولید می‌شود.
پاپریکا سه برابر نیاز روزانه بدن حاوی ویتامین C می باشند.
ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود.
پاپریکا (paprika) نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (capsicum annuum ) تهیه می شود. در بسیاری از زبان های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.
پاپریکا یک ادویه عالیه که از فلفل دلمه ای قرمز درست میشه.
فلفل دلمه ای قرمز رو امروزه میشه به راحتی از سبزی فروشیها خریداری کرد. این فلفل در خیلی از کشور ها با نام کپسیکم شهرت داره.
